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JA山口県美祢統括本部は「品質と美味しさが安定した、バラツキの少ないお米を作ろう!」をテーマに、これを『金太郎飴戦略』と命名し、高品質・均一化に取組んでいます。品質をそろえるためには、“統一した栽培方法”を作り、それに同意する生産者が取り組むことが必要で、生産者限定が条件となります。
『金太郎飴戦略』とは「どこを切っても同じ絵が出る金太郎飴のように常に品質と美味しさが安定したお米を作ろう!」という想いのもと始まった栽培管理戦略です。
栽培方法に「5つの約束」を設け、契約農家さんはそれに沿った栽培管理を徹底しています。
【5つの約束】
(1)秋鍬と土壌改良資材投入で、土づくり
(2)薄播きと細植で、健康づくり
(3)田植期間限定で、1等米づくり
(4)穂肥限定で良食味米づくり
(5)ライスセンター・カントリー利用でブランドづくり
【キーワード】山口県産米、山口米、金太郎飴生産米、美祢市、みずほ米、契約栽培米、特Ａ取得実績有り、瑞穂糧穀
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