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| 【商品名】 【全快祝いに】ギフト雪っ子超熟味噌【商品説明】 ・味噌作りは時間との戦いでもあります。機械化されている味噌作りの手順を、私たちが採用した場合、「米、米麹」と「大豆」をタイミングよく混ぜる工程では大勢の人手が必要となってきます。そこを人手をかけずにするために、先代と職人たちが、工程の進め方を吟味して生まれたのが現在の製造方法です。これにより、「味噌っかす」を極力ださない「まろやかな感じ」の味噌に仕上がるという、品質向上も同時に手に入れたのです。「美味しいものをより安く消費者へ」今も伝統を守り製造しております。・創業176年となる野沢の味噌造りは、かたくなに昔ながらの製造方法を守って、越後味噌（米味噌）を製造しております。・味噌作りでの発酵工程までの準備作業には、「大豆を加工して準備する工程」と「米と米麹を準備する工程」の２系列の作業工程があります。機械化された一般的な味噌作りでは「米と米麹を準備【サイズ】 高さ: 横幅: 奥行: 重量: ※梱包時のサイズとなります。商品自体のサイズではございませんのでご注意ください。 7,216 円 (税込) 詳しくはコチラ |
【全快祝いに】ギフト 雪っ子 超熟味噌
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