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| ランダースアッカー村の一級畑、「ゾンネンシュトール（太陽の腰掛け）」の葡萄を使っています。このワインは、「コンセクエント（一貫した）」という名前がついた上級クラスのシリーズで、その年に出来た最高の葡萄で造られます。 畑の土壌は三畳紀のムッシェルカルク（貝殻石灰岩）、葡萄の樹齢は30年です。収穫は9月の下旬に畑で選別しながらすべて手摘みで行います。収穫した葡萄をプレスした後、2400Lの木樽で発酵させます。 発酵は天然酵母で偶発的にスタートさせます。18度から20度に温度を保ちながら約5週間行います。熟成も木樽（新樽ではない）で約5ヶ月行います。熟した黄色いフルーツを思わせる新鮮な果実味、やわらかな酸が感じられます。 タイトに引き締まり、非常に集約のある味わいです。 ケース売り正規品取り寄せ品ドイツ白ワイン辛口業務用wine 17,215 円 (税込) 詳しくはコチラ |
ランダースアッカー ゾンネンシュトゥール シルヴァーナー シュペートレーゼ トロッケン コンセクエント 750ml 6本セット トロッケネ シュミッツ ケース販売
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