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| 鹿児島(薩摩)産の最上の荒本節を使用しています。 生産量日本一の鹿児島(薩摩)から直接仕入れ、、独自の製法で精魂込めて丁寧に作られた商品です。 一本釣りされた鰹のみを使用した最高級の荒本節を厚さ約0.01mmの花削りにしました。 業務用の「特選花かつお」を、1袋80gの袋(チャック付)に小分けし、4袋を1セットにした商品です。
透き通った非常に上品な出汁が取れます。お吸い物など特に素材を活かした料理にお勧めです。また、そばつゆ・うどんつゆをはじめ、味噌汁、煮物、鍋物など普段のお料理にもお使いいただけます。 鰹節と昆布は相性が非常に良いため、昆布だしもあわせて使用するとさらに旨味が増します。 また、そのまま冷奴、お浸しの上にかけたり、うどんやパスタの具としてもお使いいただけます。
うつぼやの鰹節は老舗手打蕎麦店・和食割烹店はもとより、全国の有名料理店からもご好評いただいております。 一般には手に入りにくい、プロが使用する本物の味をご家庭でご堪能ください。
こちらの商品はご注文から3営業日以内に発送いたします。
2,280
円 (税込)
詳しくはコチラ
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かつお節 一本釣り 特選 花かつお 80g x 4袋 | 鰹節 かつお節 かつおぶし 削り節
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